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樓主: Chiku_RunRun
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覺得咖哩中該不該放紅蘿蔔?  關閉[複製鏈接]

leonclccc 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-28 03:13 PM|只看該作者
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我覺得咖哩裡面就是要放紅蘿蔔會有提味效果
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發表於 2016-8-28 03:16 PM|只看該作者
真想不透為何有人要吃那種東西

一個好好的料理有必要受到這種摧殘嗎

根本就是利用咖哩的重調味去掩蓋那個惡心的味道

我想不到除了缺德以外的說法來形容種植紅蘿蔔的人

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發表於 2016-8-28 03:18 PM|只看該作者
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都可以

加紅蘿蔔是為了'吊味', 如果煮甜咖哩分量要落更多

洋蔥必落,落之前必需'爆香'

隔夜咖哩是特別好吃,是因為咖哩本身放得久而入味
可以反覆加熱,來達成效果(大概煮好後,一小時後再煮沸,反覆數次)

如果覺得太辣,可用檸檬汁(酸性的都可以)中和之
...
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XXX
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發表於 2016-8-28 03:19 PM|只看該作者
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我本身超愛咖哩(偏中辣型),要是不喜歡紅蘿蔔味道的
要嘛就切丁時小一些但不要太碎(煮爛些不只味道蓋掉大部分,吃起來還很軟)
我是覺得紅蘿蔔有甜味加入咖哩時可以中和,一口咖哩料中還能帶些微甜感,不會太鹹
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發表於 2016-8-28 03:30 PM|只看該作者
討厭紅蘿蔔,同板主的朋友一樣覺得紅蘿蔔真的不應該存在在世界上 XDD 不過吃東西本來就很主觀,有人喜歡一定也會有人討厭 ~




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發表於 2016-8-28 03:36 PM|只看該作者
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咖哩和紅蘿蔔沒有不該存在
不該存在的是挑食的人
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發表於 2016-8-28 03:41 PM|只看該作者
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個人也很討厭吃胡蘿蔔
但是加在咖哩裡是可以接受的

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發表於 2016-8-28 05:09 PM|只看該作者
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紅蘿蔔很好吃阿 而且在咖哩裡面也很讚味道也很協調
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發表於 2016-8-28 07:04 PM|只看該作者
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當然要呀;不僅顏色好看多了也更營養了。

紅蘿蔔本身味道很重,剛好咖哩的辛香料能蓋過去,

就算不喜歡紅蘿蔔,也能一口接一口的吃下肚,

小時候我也怕紅蘿蔔的味道,就是因為咖哩而學會接受它的!!
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我投都可以
因為我覺得蘿蔔煮爛的話
還是可以增加咖哩的甜味
但如果像圖片那樣看起來沒煮爛的話
個人還是會選擇挑掉




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發表於 2016-8-28 07:33 PM|只看該作者
我也是超超超討厭紅蘿蔔 ,
但白蘿蔔就OK,
所以我是比較不想看到有紅蘿蔔的咖哩!!

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發表於 2016-8-28 07:37 PM|只看該作者
紅蘿蔔是必備的~咖哩要放這個才會有味道!!
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發表於 2016-8-28 07:38 PM|只看該作者
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好吃的咖哩 蘿蔔都主到爛掉了 入口即化 沒有蘿蔔的菜味了....

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發表於 2016-8-28 07:41 PM|只看該作者
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我也超恨紅蘿蔔~有一股腥味...小時候吃到都會想吐除非剁碎碎的才能接受
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比起放馬鈴薯 還不如全下紅蘿蔔算了!!




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