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樓主: Chiku_RunRun
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覺得咖哩中該不該放紅蘿蔔?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2016-8-28 01:34 AM|只看該作者
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我覺得都可以
但是紅蘿蔔可以讓餐點增色
感覺更可口了
不然會青椒也很美味喔
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發表於 2016-8-28 01:44 AM|只看該作者
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我是一個喜歡煮咖哩的大廚師。如果你喜歡甜的咖哩,可以加紅蘿蔔和紅番茄。如果你喜歡酸辣的話,我建議加綠番茄和適當的辣椒。
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  初級幼兒生(0/30)

Flying Knife

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發表於 2016-8-28 02:00 AM|只看該作者
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要煮得夠爛才好吃,其實沒有太刺激的味道
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發表於 2016-8-28 05:19 AM|只看該作者
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我選3 都可以

因為其實不放紅蘿蔔 是沒啥差的

咖哩只要有洋蔥其實沒紅蘿蔔是沒啥差的 馬鈴薯 這其實沒放也沒差

只是因為日本口味都會放就是了 還有放馬鈴薯的目的是要填飽肚子的

所以改放別的材料也是可行的喔 最主要的咖哩 其實是那黃色醬汁

其他只是配菜 不算是咖哩 所以有些餐廳的咖哩都是只有醬汁 沒有配菜就是這樣~...
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發表於 2016-8-28 05:35 AM|只看該作者
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我自己煮咖喱也不放紅蘿蔔耶,總覺得放了之後咖喱變水水的,就沒那麼濃稠
不過我口味比較獨特啦,我咖喱飯會放荷包蛋+醬油…覺得醬油+蛋黃+咖喱…好好吃…




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asd9013 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-28 10:03 AM|只看該作者
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應該放,少了紅蘿蔔就會感覺味道少了,紅蘿蔔很好吃阿。

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chickenlee2000 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-28 10:04 AM|只看該作者
最喜歡紅蘿蔔,
健康又好吃,
不大會影響其他食材味道,
放在那裡都很好
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  大學生(4000/12000)

目標堅定,一生懸命就對了

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發表於 2016-8-28 10:09 AM|只看該作者
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我認為是都可以
不過沒放紅蘿蔔的咖哩必須要煮得夠味才行
畢竟紅蘿蔔煮久了會有蔬菜的甜味
搭配咖哩算是很好的組合

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發表於 2016-8-28 10:17 AM|只看該作者
我覺得應該
反正平常也很少吃
有機會就吃啊

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發表於 2016-8-28 10:22 AM|只看該作者
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每個人口味都不同所以不能比較
而紅蘿蔔可以在咖哩中點綴
看起來色彩比較繽紛




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發表於 2016-8-28 10:26 AM|只看該作者
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這個嘛,我覺得看人吧?
對我來說是該放,雖然沒有很喜歡吃,但也沒有到討厭的地步
有人說美食就該色香味俱全,而紅蘿蔔也是點綴和味道搭配
再來就是對人體所需的營養吧?

對於不挑的人來說,這方面算是給這料理加了分
對於挑食的人,只要有他們不喜歡的,自然都是扣分了

對你朋友我想說一句,雖然你不喜歡,但不代表別人不喜歡
...
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忍一時風平浪靜~退一步海闊天空。
分享每一刻快樂的祝福。

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發表於 2016-8-28 10:33 AM|只看該作者
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發表於 2016-8-28 10:44 AM|只看該作者
咖哩裡面放甜味的蔬果是為了讓咖哩味道上更有層次感,不管辣味或甜味咖哩都適用,但不一定要紅蘿蔔,有甜味的蔬果都可嘗試看看,之前還有看過拿南瓜來代替紅蘿蔔的,也是不錯。

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發表於 2016-8-28 11:05 AM|只看該作者
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放紅蘿蔔滿搭的呀!
總覺得可以中和一些咖哩的濃烈味道

吃起來比較不容易膩
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發表於 2016-8-28 01:27 PM|只看該作者
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